盐池县人民政府

为进一步规范网络餐饮经营秩序，紧扣餐饮外卖领域群众反映强烈的突出问题。3月19日，盐池县市场监督管理局召开了网络餐饮食品安全专项整治暨制止餐饮浪费工作推进会，全县网络餐饮平台第三方机构负责人、外卖配送员及入网餐饮服务提供者参加会议。

会上，县市场监督管理局党组成员、副局长牛海燕同志直击网络餐饮食品安全痛难点，通报全县网络餐饮食品安全存在的问题，并对下一步网络餐饮食品安全工作提出要求：一是网络餐饮平台第三方机构要强化源头审核，确保入网餐饮单位许可信息真实有效，坚决杜绝“幽灵外卖”，从源头阻断风险。二是入网餐饮服务提供者须持证经营，人员持健康证上岗，食品加工操作规范，配送使用食品级包装，确保食品安全。菜单上要标注餐品份量、推广“小份菜”“半份菜”、主动提醒顾客适量点餐、饭后打包，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。三是网络餐饮平台第三方机构要加强配送人员管理，开展常态化食品安全培训，外卖配送员要监督协助商家规范封签，主动查验“食安封签”实施腰封、锁扣等不同形式密封的完整性，做到无封签不接货，并确保在配送过程中封签完好无损，以防在运送途中受到二次污染。

会上还开展了外卖配送员食品安全义务监督员聘任仪式，我局向受聘任的7名外卖配送员颁发了聘书，通过授予外卖配送员“食品安全义务监督员”的身份，不仅方便外卖配送员能够及时发现食品安全隐患，充分发挥哨兵作用，还能鼓励社会各方力量加入到食品安全监管工作中，也能使网络餐饮行业在筑牢安全底线后，迎来更规范、透明的发展。聘任仪式后，组织网络餐饮平台第三方机构签订《网络餐饮平台第三方机构保障食品安全及制止餐饮浪费承诺书》2份，入网餐饮服务提供者签订《入网餐饮服务提供者保障食品安全及推行“食安封签”承诺书》80余份。

会后，执法人员针对网络餐饮服务的特点，系统、全面解读了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局123号令），进一步厘清了网络餐饮平台第三方机构和入网餐饮服务提供者应履行的法定义务和应落实的食品安全责任。同时，组织全体参会人员参加网络餐饮食品安全知识考试，通过以考促学，既让参会人员发现自身知识盲区，也让监管部门摸清了大家的掌握情况，为后续精准监管打下基础。